プラスチックは環境負荷が高く、リサイクル、リユース、リデュースの3Rの中で、リデュースが重要であることをゼミで学びました。プラスチック削減のために、「プラスチックを使わない機会」を提供していこうと考え、学内の余分なプラスチック探しを開始しました。そして、グランカフェの運営会社の代表の方にご提案し、フタやマドラーをドリンク購入した方が自由に取れるようにテーブルにおいていましたが、それらを希望制にしたんです。あわせてグランカフェのスタッフの方に、フタやマドラーの希望者数の記録をつけてもらいました。

「トロイ遺跡」の世界的発見で著名なドイツの考古学者「ハインリッヒ・シュリーマン」来年1月に生誕200年を！1865年6月（幕末）にシュリーマンが八王子を訪れ、織物作業や街並みを見たとのこと。これを機に、シュリーマンの足跡や行動を学び、市内のお店等とタイアップした取り組みを通して地域の魅力を発信したり、活動をとおして地域を盛り上げていきます！

この活動を約６分で特集した動画はこちら↓

「第5回アグリカルチャーコンペティション」（JA全中協賛）がオンラインで開催。全国19大学の45チームが参加する中、経営学部安田ゼミのチームRayが見事、実践的研究分野で最優秀賞に輝きました！
無人販売所の利用促進のためのスマホアプリを提案しました。東京都随⼀の農業⽣産⾼を誇る⼋王⼦市で、収穫された15％の野菜が廃棄されていることを問題視し、それらを地元で消費するために、無⼈販売に着⽬。実際に600回を超えるヒアリングを行い、試験運用の結果、購入量や購入頻度が向上していることを発表しました。