皆さんは、本来食べられる食品が、日本で年間どのくらい捨てられているかご存知ですか？その数はなんと年間646万トン。これは、国民一人あたり毎日お茶碗約１杯分を廃棄している量に相当します。まだ食べられるのに廃棄される「食品ロス」という問題に着目した、本学経営学部の野村佐智代准教授のゼミ生たちは、削減に向けて学生が気軽に取り組める「まもるカフェ」を企画しました。そして、昨年12月6日（木）から8日（土）の３日間、東京ビッグサイトで開催された「エコプロ2018」で、「まもるカフェ」についての展示を出展し、持続可能な開発目標（SDGs）に貢献する取り組みとして、メディアでも紹介されました。
今回の創大Daysでは、野村ゼミでゼミ長を務める堀内百花さん（経営学部３年）に、ゼミでの学びや「まもるカフェ」の取り組み、エコプロに出展しての感想などを語っていただきました。

そうですね。ゼミ生の中には、学生寮の執行部やクラブ活動など、さまざまな団体で頑張っているメンバーが多く、みんなで集まって話し合いをすることには苦労しました。毎回のミーティングでは議事録を作成し、内容共有ができるように工夫していましたが、15名それぞれが意見を持っていたり、毎回参加できるメンバーが異なったりと、意見をまとめるのが難しかったです。でも、ゼミ生同士がお互いを尊重しあう雰囲気があり、忙しいメンバーも少しでも顔を出すようにしてくれ、毎回参加してくれるメンバーの負担は大きかったですが、それでも楽しく取り組むことができ、さらに絆が深まったように感じます。また、私たちが取り上げたテーマが「食」という、身近な問題だったのでアイデアはたくさん浮かんだのですが、実現できるかどうかという点で何度も壁にぶつかりました。実は、最初はまもるカフェではなく、学食で「あまりもの定食」というメニューを出してもらえないかと考えていました。閉店前に割引されるお弁当のように、学食のあまりものの食材を使って、安い定食を提供してもらうという案でした。実際に学生課の方や食堂業者さんに相談しましたが、衛生面の問題や企業の利益という観点から、実現することはできませんでした。今考えると、学生も後から安い定食が出ることを知っていればそれを狙って待つだろうって思いますね（笑）。実際に自分達でできることや続けていけることを考えるって難しいなと感じました。でも、学生だからこそいろんなことに挑戦できるというか、行動して思い通りにならないことを経験することから学ぶことって多いなって実感できたと思っています。